İlk görüşmede genellikle boy, kilo ve vücut analizi (yağ-kas oranı) ölçümleri yapılır; kan tahlilleri sonuçlarına göre kişiye özel bir liste oluşturulur.
Obezite (kilo yönetimi), diyabet, tansiyon, kolesterol, çölyak, böbrek hastalıkları veya gebelik dönemi gibi durumlara özel beslenme programları hazırlanır.
Hastanın gelişimi belirli periyotlarla kontrol edilerek program güncellenir.
Bu poliklinik, sadece kilo vermek için değil, kronik hastalıkların beslenme ile kontrol altına alınması için de kritik bir birimdir.